No final dos anos 60, a firma C. da Silva (Vinhos) Lda., utilizava os produtos enológicos das firmas H. Klein & Cª. e Derivados da Uva, Lda. Tendo a primeira encerrado a actividade em 1973 e a segunda estando a reduzi-la, alguns produtos que forneciam começaram a ser produzidos na própria C. da Silva sob orientação da Eng.ª Maria Luíza Lima, então Directora de Produção dos Armazéns da Chavinha da C. da Silva, que estava em grande desenvolvimento. 

Contudo, não sendo esta a vocação da C. da Silva, o Sócio Eng.º Artur da Silva fundou com a Eng.ª Maria Luíza Lima e o Sr. António Domingues de Sousa, em 1982, a VIENOL – Produtos Enológicos, Lda. 

Já na sua génese, a VIENOL começou com um passo à frente, pois privilegiou do vanguardismo industrial da VINIPAL - empresa do Eng.º Artur da Silva, especializada na concepção e produção de equipamento vocacionado à indústria alimentar - que naturalmente forneceu tudo o que a VIENOL necessitou.

No entanto, a VIENOL não teve o crescimento expectável, pois em simultâneo, a Eng.ª Maria Luíza geria a Quinta do Cardo e posteriormente a Quinta do Grifo, ambas premiadas:

Em 2006, com a venda da Quinta do Grifo, 

a Eng.ª Maria Luíza dedica-se exclusivamente à VIENOL tendo esta beneficiado de novo fôlego.

Recomeça um período de progressão assertiva, surgindo em 2014 a necessidade de implementar um Sistema de Gestão da Qualidade, visando o acompanhamento das exigências crescentes dos seus clientes.

Os clientes poderão assim contar com a experiência adquirida ao longo de mais de 25 anos, como produtora de vinhos, da Eng.ª Maria Luíza, Gerente da VIENOL.

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