BONIFICADOR REF.ª AM
O Bonificador REF. ª AM é uma solução concentrada de açúcar invertido (glucose + frutose).
Utilizado em bebidas e alimentos diversos.
Em enologia: espumantes, aguardentes preparadas e licores.
BONIFICADOR REF.ª PRP
O Bonificador REF. ª PRP é uma solução concentrada de açúcar invertido (glucose + frutose).
Utilizado em bebidas e alimentos diversos.
Em enologia: espumantes, aguardentes preparadas e licores.
MOSTO CONCENTRADO RECTIFICADO (MCR)
O MCR é um produto obtido por desidratação do mosto de uva branca.
Submetido a tratamento de desacidificação e eliminação de todos os componentes que não açúcares.
Utilizado em vinhos: como fortificante na fermentação, na preparação de lotes para aumento do açúcar residual. Também em espumantes, vinhos licorosos e aguardentes preparadas.
MOSTO CONCENTRADO TINTO (MCT)
O MCT é um produto obtido por desidratação parcial do mosto tinto natural ou abafado com sulfuroso, até alcançar uma concentração refractométrica igual ou superior a 50,9 % a 20 ºC.
Utilizado em vinhos: como fortificante na fermentação, na preparação de lotes para aumento do açúcar residual.